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usdt不用实名买入卖出(www.caibao.it):“冰城”一碗清汤牛肉面

admin 快讯 2021-02-10 34 0

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原题目:“冰城”一碗清汤牛肉面

哈尔滨2月9日电题:“冰城”一碗清汤牛肉面

记者 邹大鹏

对于面馆来说,最忙的时刻,要算是午饭当口了。冶大五代躺在厨房后面的小屋里,盯着天花板发呆。

邻近春节,店面外积雪未消,今年的冬天格外冷,大雪一场接一场。哈尔滨有“冰城”之称,在割面的寒风中,进屋跺跺脚、搓搓手,来一碗热腾腾的牛肉面,吹开嫩绿的蒜苗,嘬一口滚烫的鲜汤,说不出的舒适。

这一轮“冰城”新冠肺炎疫情来袭,面馆的主顾似乎突然间消逝了。在香坊区衡山路5号和7号之间的这间半地下室里,记者推门而至,29岁的回族小伙儿冶大五代和妻子马桂花好一会儿才从后厨走出。

“吃面?”“牛肉面,再来个凉拌菜!”伉俪俩耸了耸肩,指了指保鲜柜尴尬地说:“谁人……哎……连着做了几天却没主顾,吃不完只能扔掉,太虚耗、不敢做了!”

不仅凉菜,平时热销的茶蛋、炒饭和热菜也都没了。小店只有十多张方桌,热闹时要拼桌等位。现在,空荡荡的厅堂里,只有1岁儿子的哭闹声。

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“昨天一共卖了16碗面,人人不敢出来吃,外卖也没人点,天天要卖出30碗才不赔钱。”马桂花说,1月上旬香坊区泛起确诊病例后,小店的生意一下子冷清了,已往一天要买5斤青椒,现在四五天前买的1斤青椒还没用完。

语言间,一碗热面端了上来,冶大五代腼腆地笑着,坐在一旁跟记者闲聊打发时间。伉俪俩老家在青海省化隆县若么岭村,小山村里家家户户都有人在外开面馆、打工。

13岁就从家出来的冶大五代,从挖虫草、修路到劈面馆服务员和学徒,10年后终于在苏州站住脚,租店肆支起了面馆。早先,生意不错,但善良的伉俪俩最后却被“三房东”骗了个精光。

2017年底,伉俪俩来到哈尔滨,兑下了老乡这间面馆从头再来。那时生意正好,天天能卖近200碗面和两锅米饭,小凉菜天天拌两次才够卖。店里除了怙恃协助,还要再雇两个人打杂。

“早晨6点就最先采购、烧汤,最忙时一天只吃一顿饭,下昼2点多才气吃上,”回忆起当初的辛劳,伉俪俩却以为格外甜,“那光景哪知道床的滋味儿啊,晚上12点才气躺下,只有大年头一休息一天,天天外卖就1000多元的流水,现在没活儿干,天天闲得躺着都累了。”

生意红火时,伉俪俩又借了20万元外债,让怙恃回老家建起了新居。由于忙着赚钱,直到今天,伉俪俩也没住过这间大房,只能从视频中看看以解乡愁。

2020年头,疫情来袭,小店遭遇“寒流”,延续3个月歇业,让背着外债的伉俪俩慌了神儿,疫情防控常态化后生意有所好转,但整年赚的钱只够交房租。今年,正想大干一场呢,没想到疫情再次来袭。

这个春节,有人归乡,也有人留下。田园有亲人的忖量,异乡有明天的期待。把一碗面做得有滋有味,是生意的诀窍;把日子过得自强不息,是生涯的真谛。

“我们只要营业,就有流水,等春暖花开疫情已往了,生意会好起来的。”在这个严寒的冬季,另有许多像这对小伉俪一样的普通人,安静地承受着压力,守候春天。

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