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usdt在哪里可以交易(www.caibao.it):原创 二月二龙仰面,学做温州芥菜饭,有荤有素有海鲜,儿子连吃两碗

admin 快讯 2021-04-04 49 0

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原题目:二月二龙仰面,学做温州芥菜饭,有荤有素有海鲜,儿子连吃两碗

二月二龙仰面,学做温州芥菜饭,有荤有素有海鲜,儿子连吃两碗!

“二月二,龙仰面”,二月二到了,每个区域都有差其余饮食习俗,我们这里会吃种种口味的糖豆,面豆、江米豆、麻辣豆、炒黄豆、糖霜花生豆等等,今年还没最先做糖豆,不外另一种二月二必吃的温州美食倒是入了我的眼,那就是芥菜饭,一碗看似通俗的芥菜饭,有肉有菜有虾皮,鲜香四溢!芥菜饭是温州特色小吃,二月二吃芥菜饭有“吃了芥菜饭不生疥疮”的说法,以是今年我就实验一下荠菜饭。

第一次做芥菜饭,本以为很简朴,没想到第一个主要食材就为难住我了,我们这里很少会见到芥菜,听说芥菜在温州人眼里可是瑰宝呢,一年四序都可以吃,不管是新鲜的,照样芥菜腌制的咸菜都异常好吃,而且芥菜富含叶绿素、厚实的维生素C、维生素B族、膳食纤维,有提高机体免疫力、促进肠胃蠕动、增强新陈代谢的作用,可是这看似跟青菜长得差不多的芥菜,在外面这里却很难买到,最后全城搜索,终于花5.78元买了一颗芥菜,焯水之后也就一拳头那么多了。

温州人做芥菜饭,只有芥菜还不行,搭配特色酱油肉、香菇、虾米或者虾皮,才气鲜上加鲜,孩子不爱吃蔬菜,没想到做好的芥菜饭连吃两碗,感受芥菜饭比蛋炒饭开胃好吃多了!

【芥菜饭】

主要食材:米饭1碗,酱油肉1块,芥菜1颗,胡萝卜1小块,香菇2朵,虾皮一把,酱油1勺,食用油适量,香葱1颗。

详细做法:

1、准备好所有的食材,酱油肉可以用腊肉、香葱或者咸五花肉取代,有虾米的可以用虾米,口感更鲜,用大米饭或者糯米饭都可以。

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2、锅中烧水,水开放入芥菜焯水,捞出过凉水切碎,胡萝卜和香菇同样切小丁,酱油肉用温水洗濯清洁切小丁。

3、锅中倒油,放入香葱炸出香味,炸焦的香葱扔掉不要,家里有猪油的可以直接用猪油,倒入酱油肉炒出油脂。

4、接着倒入香菇和虾皮翻炒出香味,加入一勺酱油翻炒入味。

5、倒入米饭翻炒,不要用锅铲的后头去压米饭,可以用铲子竖着将米饭弄碎,这样炒出来的米饭才气粒粒明白。

6、最后加入切碎的芥菜和胡萝卜翻炒平均即可。

酱油肉咸味对照大,以是除了酱油,我没有另外再加盐,这样子吃咸淡适中。芥菜饭除了像蛋炒饭这样做,还可以将酱油肉、香菇、虾皮、芥菜等食材跟米饭一起入锅焖熟。喜欢的可以试试看!

我是若愚妈妈,喜欢做饭,喜欢与柴米油盐酱醋茶打交道,喜欢分享我的一日三餐,分享我的做饭心得!关注若愚妈妈在厨房,天天跟您分享美食菜谱!若是您有更好的建议,期待您在留言区跟我分享!图文均为本人原创,严禁搬运,剽窃必究!
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